每年在运输过程中，因储存不当造成的损失都有很多，所以冷库的出现使得冷链物流备受关注，保定冷库安装公司跃峰制冷设备小编以储存运输板栗为例介绍保鲜冷库的保鲜方法。

新鲜的板栗有很大的水分和很高的温度。那它几乎没有甜味。新鲜的板栗在保鲜冷库冷藏约10-15天，板栗贮藏时间越长，栗子越甜，越香。当然，板栗冷藏不仅是为了口感，而且对于降低栗子的发霉率、腐烂率和脱水率都有重要作用。板栗冷库的设计温度通常为-2摄氏度-1摄氏度，相对湿度为95%，根据板栗的特点和具体情况，为85% - 90%。

板栗应及时冷却，当没有降到要求的温度时，容易造成板栗冷藏困难或长时间下降至所需温度，影响板栗的冷藏效果。板栗进口后，应立即调整保鲜冷库的温度和湿度，板栗储藏后，冷藏温度应在7天内降至0度左右。板栗温度应保持在- 1c - 1c，上下限位的波动适宜在1摄氏度左右。